Zawartość
Chociaż wiemy, że woda ma skład chemiczny H2O, w rzeczywistości woda, którą pijemy i pływamy, ma znacznie bardziej złożony skład chemiczny. Przy dużej ilości cząstek stałych i cząsteczek znajdujących się w źródłach wody, które spotykamy codziennie, czysta H2O jest dość rzadka. Woda destylowana z parą powstaje w laboratorium, które odfiltrowuje cały nadmiar materiału i jest znacznie czystsze niż woda zwykle występująca w naturze.
Identyfikacja
Para destylowana woda jest rodzajem wody oczyszczonej, która powstaje przy użyciu specjalistycznego procesu podgrzewania. Jest wolny od dodatkowych cząsteczek i cząstek stałych i jest jedną z „najczystszych” form wody, którą można wytworzyć w laboratorium. Woda destylowana z parą nie występuje naturalnie.
Jak powstaje
Powstaje woda destylowana z parą, woda jest następnie przekształcana w parę przez element grzewczy. Para jest następnie sprężana, co powoduje jej dalsze podgrzanie do stanu „przegrzania”. Przegrzana para następnie wraca do komory, w której pierwotnie była zagotowana, i skrapla się na ochłodzonej teraz powierzchni.
Używa
Woda destylowana z parą jest najczęściej stosowana w dwóch ustawieniach: naukowym i kulinarnym. W sferze naukowej woda destylowana z parą jest często wytwarzana w laboratorium i wykorzystywana do eksperymentów, w których skład wody jest stały. Podobnie, woda destylowana z parą stosowana jest w przepisach na napoje i potrawy, w których niewielkie niedoskonałości w kompozycji wody zmieniłyby smak przepisu.
Korzyści
Istnieje kilka korzyści związanych z parowaniem wody destylowanej, szczególnie w dziedzinie nauki. Używając wody destylowanej z parą w eksperymencie, naukowiec może być pewien, że żadne cząstki nie zakłócają jego wyników. Woda destylowana z parą jest również bardzo popularnym składnikiem napojów smakowych, ponieważ jest całkowicie wolna od dodatkowych cząsteczek, które mogłyby przyczyniać się do moczu lub smaku.
Nieporozumienia
Ponieważ woda destylowana z parą jest składnikiem wielu produktów do napojów, w tym wody witaminowej, łatwo jest myśleć, że jest ona w jakiś sposób zdrowsza niż zwykła woda. Nie mogło to jednak być dalsze od prawdy. Zwykła woda z kranu zawiera wiele pomocnych cząstek stałych, w tym fluoru, których nie można znaleźć w wodzie destylowanej z parą.