Zawartość
Rozmnażanie ostryg znacznie różni się od ludzkiego rozmnażania. Sposób, w jaki ostrygi przybywają na świat, a następnie produkuje więcej ostryg, jest fascynującym spojrzeniem na ciągle ewoluujący cykl życia ostrygi.
TL; DR (Too Long; Didnt Read)
Ostrygi uwalniają plemniki i jaja do wody, które formują się w larwy i dojrzewają przez rok przed ponownym rozpoczęciem procesu.
Protandric Creatures
Większość ostryg nie uprawia seksu, który pozostaje z nimi przez całe życie. Zamiast tego są protandrycznymi zwierzętami, co oznacza, że mogą zmieniać się z samca na samicę w ciągu życia.
Często ich narządy rozrodcze zawierają zarówno jaja, jak i nasienie. Po osiągnięciu dojrzałości, co trwa jeden rok, ostrygi zwykle uwalniają nasienie. Kilka lat później, po zgromadzeniu niezbędnych zapasów energii, ich narządy rozrodcze zaczynają uwalniać jaja.
Tarło
Sezon ostryg rozpoczyna się zwykle, gdy temperatura wody osiąga około 68 stopni Fahrenheita. Ponieważ ostrygi występują wszędzie, od zatoki Chesapeake po japońską wyspę Hokkaido, i istnieje kilka różnych rodzajów ostryg, daty spawnacji są różne na całym świecie. W północno-wschodnich Stanach Zjednoczonych występuje zwykle od końca czerwca do połowy sierpnia.
W tym czasie pojedyncza ostryga może szybko rozpocząć proces tarła, uwalniając nasienie do pobliskiej wody. Gdy to zrobi, otaczające ostrygi zaczną robić to samo. Po uwolnieniu nasienia starsze ostrygi zaczynają uwalniać jaja do tej samej wody. Czasami jedna ostryga może wytworzyć setki milionów jaj podczas jednego cyklu reprodukcyjnego. Uwolnienie tych jaj jest procesem o wiele bardziej energochłonnym niż zwykłe uwalnianie nasienia, dlatego ostryga zwykle musi dojrzewać przez ponad rok, zanim narządy rozrodcze poradzą sobie z tym zadaniem.
W zależności od rodzaju ostrygi i rodzaju obszaru, w którym żyją, sama ilość uwolnionego nasienia i komórek jajowych może nadać otaczającej wodzie mleczną jakość.
Wygląd ostrygi również zmieni się podczas tego procesu. Przed spawnem jego ciało jest nieprzezroczyste, ale podczas reprodukcji często wygląda na jasne lub mleczne i praktycznie przezroczyste. Tak długo, jak ostryga jest odpowiednio obsługiwana i chłodzona, nie zaszkodzi ci jeść ostrygę, która przechodzi proces odradzania.Ale większość ludzi uważa, że świeże ostrygi są najsmaczniejsze w miesiącach, kiedy się nie rozmnażają.
Ostrygi dla dzieci
Tarło zabiera zwierzętom dużo energii, ale w przypadku wielu rodzajów ostryg jest to ostatnia praca, jaką muszą wykonać jako rodzice, dopóki proces nie rozpocznie się ponownie w przyszłym roku. Gdy ich plemniki i jaja zostaną uwolnione do wody, spotykają się, aby zapłodnić się w wodzie i przekształcić w larwy.
Te larwy rozwijają się około sześciu godzin, a następnie kolejne kilka tygodni, aby znaleźć odpowiednie miejsce do osiedlenia się. Lokalizacja ta jest często twardą konstrukcją, taką jak skorupa innej ostrygi lub skaliste siedlisko dna morskiego. Na tym etapie życia nazywa się je splunięciem. Po roku dojrzewania są gotowi rozpocząć własny proces tarła i rozpocząć cykl reprodukcji od nowa.