Zawartość
- Co to są „dzikie rośliny”?
- Przewodnik po roślinach jadalnych w NH
- Jadalne rośliny w Nowej Anglii
- Jadalne Grzyby w NH
Teoretycznie, gdyby każdy sklep spożywczy na Ziemi nagle zniknął i nie pozwolono ci spożywać mięsa, mógłbyś dobrze przetrwać na tym, co uprawia się w glebie i na samych drzewach. Ale czy wiesz jak?
New Hampshire jest małym stanem Nowej Anglii w regionie USA znanym z pięknych drzew sosnowych, jesiennych liści i uroków lasów na północnych krańcach pasma górskiego Appalachów. W szczególności New Hampshire podnosi liczbę jadalnych dzikich roślin; chociaż potrzebujesz praktycznego przewodnika, który potwierdzi bezpieczeństwo wszystkiego, co zdecydujesz się spożyć (patrz Zasoby na przykład), poniżej znajduje się zestaw startowy do niektórych przekąsek botanicznych i grzybowych w Granite States.
Co to są „dzikie rośliny”?
Rzeczy, które pochodzą z lasu, ale nie wiążą się z pozyskiwaniem drzew, są uważane za dzikie rośliny, a bardziej formalnie, za niedrzewne produkty leśne (NTFP). Należą do nich orzechy, nasiona, jagody, grzyby, oleje, liście i rośliny lecznicze.Wiele dzikich zieleni, które rosną w bardziej otwartych przestrzeniach, takich jak łąki i pola, są jadalne, szczególnie te rosnące w pobliżu lasów. Wśród tych jadalnych dzikich roślin są mniszek lekarski, czerwone liście malin i róży. Rosną również w innych częściach kraju, więc upewnij się, że patrzysz na optymalną porę roku, w szczególności dla New Hampshire.
Przewodnik po roślinach jadalnych w NH
Po podróży na północ od Concord, stolicy stanu, prawie cała kraina w New Hampshire jest wiejska (podobnie jak większość południowej części stanu). Jeśli chcesz włączyć do sałatki zielenie uboju z dzikich roślin, możesz skonsultować się z jedną ze stanowych spółdzielni żywnościowych, by uzyskać fachową pomoc. Te zieleniny obejmują lipę, fioletową orpinę, mlecz, czarną szarańczę i jesienną oliwkę. Podczas gdy niektóre z nich można jeść mniej więcej w ich rodzimej formie, inne są bardziej przydatne jako ozdoby. Ponadto, chociaż niektóre z nich mogą nie być tak smaczne jak inne, ich właściwości lecznicze, takie jak silne działanie przeciwutleniające, nie mogą zostać przeoczone.
Jadalne rośliny w Nowej Anglii
New Hampshire jest geograficznie małym stanem, podobnie jak jego najbliżsi i pobliscy sąsiedzi Nowej Anglii (zwłaszcza Vermont, Massachusetts, Connecticut i Rhode Island). Państwa te, ściśle zgrupowane na mapie, mają zasadniczo ten sam klimat i ekosystemy, a zatem wykazują znaczne pokrywanie się w dzikich roślinach - jadalnych i innych - rosnących w ich lasach.
Odmiany roślin jadalnych, które rosną w całej północnej Nowej Anglii (New Hampshire, Maine i Vermont), to między innymi serwisowe jagody, czereśnie, jagody, szkarłatny bzu czarnego, żurawinę i paprocie strusie.
Jadalne Grzyby w NH
Grzyby nie są roślinami, ponieważ należą do zupełnie innej kategorii biologicznej (grzyby). Niemniej jednak, podobnie jak rośliny, grzyby rosną w ziemi i na drzewach, a wiele z nich ma właściwości odżywcze i terapeutyczne. Jedną z nich w stanie granitowym jest chaga, którą bardzo trudno znaleźć, ponieważ rośnie na brzozach i tylko u 1 na 50 z nich. Z drugiej strony możesz zbierać chaga o każdej porze roku, jeśli chcesz tego szukać.
Grzyby to owoce (czyli części reprodukcyjne) grzybów. Ich funkcją jest wytwarzanie zarodników, równoważnych z nasionami roślin. Grzyby odgrywają korzystną rolę w środowisku, pomagając w rozkładzie materiału organicznego. Niektóre grzyby leśne są śmiertelne, podczas gdy inne są lekko trujące; dlatego musisz mieć pewność, że wszelkie zebrane grzyby są jadalne i że je gotujesz przed zjedzeniem. W New Hampshire miało miejsce osiem wizyt pogotowia po spożyciu grzybów w 2009 r., 11 w 2010 r. I ponad 30 w 2011 r., Więc bądźcie ostrożni!