Zawartość
Kwas hialuronowy jest mukopolisacharydem, który jest ważnym składnikiem ludzkiej tkanki łącznej, działając jako czynnik wiążący i ochronny. Znajduje się również w mazi stawowej, która smaruje i amortyzuje stawy, oraz w wodnistym ciele oka.
Źródła wewnętrzne
Kwas hialuronowy jest wytwarzany naturalnie w ludzkim ciele. Jest syntetyzowany przez enzym zwany syntazą kwasu hialuronowego. Enzym ten ułatwia połączenie dwóch cukrów, kwasu D-glukuronowego i N-acetyloglukozaminy, które są następnie przekształcane w kwas hialuronowy.
Naturalne źródła
Kwas hialuronowy jest również sprzedawany jako suplement diety. Źródło kwasu hialuronowego uważa się za naturalne, jeżeli jest ono ekstrahowane ze źródła zwierzęcego bez dalszej syntezy cząsteczki. Naturalny kwas hialuronowy jest uzyskiwany z grzebieni koguta lub z wodnych humorów oczu krów.
Sztuczne źródła
Sztuczne źródła kwasu hialuronowego syntetyzuje się w laboratorium przy użyciu innych chemikaliów jako surowców. Ten proces nazywa się biosyntezą. Szczep bakteryjny paciorkowców jest wykorzystywany do syntezy kwasu hialuronowego.