Zawartość
- Zidentyfikuj znane dzikie jagody
- Dowiedz się o dzikich jagodach
- Sprawdź krzewy dzikich jagód
- Smakuj dzikie jagody
Jagody są bogate na wolności, od łąk i ścieżek edukacyjnych po góry i parki narodowe. Ale zanim zaczniesz polegać na dzikich jagodach jako pożywnej przekąsce na kemping lub wędrówki, musisz upewnić się, że można je bezpiecznie jeść. Wiele dzikich jagód jest całkowicie bezpiecznych do spożycia, ale inne mogą powodować choroby, a nawet śmierć.
Zidentyfikuj znane dzikie jagody
Jagody, które można znaleźć w sklepach spożywczych i na rynkach, takie jak truskawki, maliny, jeżyny i jagody, wyglądają tak samo na wolności. Jedyną niewielką różnicą jest to, że dzikie jagody są zwykle nieco mniejsze niż te sprzedawane w sklepach. Są jednak równie bezpieczne do spożycia. Jadalne są dzikie jagody czarnego bzu, oliwki, marioniny, jeżyny, jeżyna, dewberry i żeń-szeń.
Dowiedz się o dzikich jagodach
Przewodnik do identyfikacji dzikich roślin i jagód jest dobrym towarzyszem każdej wyprawy w dzicz. Wybierz przewodnik z wyraźnymi zdjęciami lub ilustracjami, aby pomóc Ci zidentyfikować krzaki dzikich jagód i ustalić, czy jagody są jadalne, czy nie. Przewodnik może również powiedzieć, kiedy pewne jagody będą prawdopodobnie w sezonie i gdzie będą rosły.
Sprawdź krzewy dzikich jagód
Inne części krzewów i drzew dzikiej jagody mogą dostarczyć wskazówek, czy jagody są jadalne. Zapoznaj się z instrukcją i sprawdź, czy kolor jagody, miąższ miazgi, mocznik, numer nasion, kolor, kształt i rozmiar odpowiadają opisowi i ilustracjom w twoim przewodniku.
Czasami jadalne jagody mają toksyczne „wyglądem”. Na przykład bardzo toksyczne jagody hemaltu wodnego wyglądają bardzo podobnie do czarnego bzu. Łodygi ich roślin pomagają odróżnić je. Szalik wodny jest zielny z zielonymi lub zielonymi i fioletowymi łodygami, a bzu czarnego to drzewny krzew z korą na łodygach.
Jeśli nie możesz pewnie zidentyfikować dzikiego krzaka lub drzewa jagodowego, nie możesz być pewien, że jego jagody są jadalne.
Smakuj dzikie jagody
Smakuj, ale nie połykaj, dziką jagodę. Jeśli jagoda smakuje słodko i znajomo, powinna być bezpieczna. Ale jeśli ma ostry, gorzki lub dziwny smak, prawdopodobnie jest niejadalny. Wypluj to natychmiast. Większość jagód może cię otruć tylko po ich spożyciu, ale istnieje kilka rzadkich wyjątków, takich jak trujące jagody bluszczu, które mogą powodować choroby, a nawet śmierć, jeśli jesz lub jesz. Trujące jagody bluszczu są okrągłe i mogą mieć kolor zielony lub biały.
Niektóre jagody są jadalne, ale zbyt kwaśne do spożycia przez ludzi, takie jak amerykański jarzębina (Sorbus americana). Jedno z niewielu amerykańskich drzew z pomarańczowymi jagodami, jego jagody są zbyt kwaśne, aby je jeść na surowo, ale można je gotować z mięsem lub galaretką.
Jeśli cierpisz na rozstrój żołądka, nudności, pocenie się lub inne objawy zatrucia po zjedzeniu dzikich jagód, skontaktuj się z lekarzem lub zadzwoń na krajową infolinię kontroli zatruć pod numerem 1-800-222-1222.