Zawartość
- TL; DR (Too Long; Didnt Read)
- Korzyści dla środowiska
- Zastosowania lecznicze
- Korzyści kulinarne
- Przemysł chemiczny
Grzyby to grupa organizmów jednokomórkowych i wielokomórkowych, które nie są ruchome. Grzyby obejmują mikroorganizmy, takie jak pleśnie, drożdże i grzyby. Podczas gdy wiele rodzajów grzybów może powodować choroby u ludzi i powodować straty w uprawach, inne dostarczają niezbędnych składników odżywczych dla wzrostu roślin. Grzyby są stosowane w produkcji chemikaliów, a także w przemyśle farmaceutycznym.
TL; DR (Too Long; Didnt Read)
Składniki odżywcze cyklu grzybów w środowisku i wiele grzybów (np. Grzybów) są jadalne. Mają także zastosowania medyczne i przemysłowe.
Korzyści dla środowiska
Grzyby żywią się martwą materią organiczną, w tym ściółką, glebą, łajnem, drewnem i martwymi zwierzętami. Przetwarzają 85 procent węgla z martwej materii organicznej i uwalniają zablokowane składniki odżywcze, aby mogły być wykorzystane przez inne organizmy. To sprawia, że grzyby są niezbędne do utrzymania zdrowia ekosystemów - definiowanych jako środowisko biologiczne składające się ze wszystkich żywych organizmów na danym obszarze, wraz z nieożywionymi czynnikami, z którymi wchodzą w interakcje.
Zastosowania lecznicze
Niektóre grzyby, takie jak Ganoderma lucidum, Agaricus subrufescens i Cordyceps sinensis, są wykorzystywane jako środki terapeutyczne w tradycyjnej medycynie chińskiej. Badanie z 2008 roku opublikowane w „Journal of Natural Products” wykazało, że grzyby zawierają unikalne związki i składniki odżywcze, które są skuteczne przeciwko wirusom. Grzyb Shiitake jest źródłem klinicznego leku o nazwie Lentinan. W Japonii Lentinan został zatwierdzony do stosowania w leczeniu raka. Znana antybiotyk penicylina pochodzi z grzyba Penicillium. Kawałki grzyba odkryto w pobliżu ciała neolitycznego podróżnika w Alpach; istnieje teoria, że użył jakiegoś grzyba jako hubki i innych rodzajów, prawdopodobnie medycznych.
Korzyści kulinarne
Kilka grzybów jest jadalnych. Należą do nich grzyby słomiane, boczniaki, shiitake, trufle, grzyby mleczne i czarne trąby. Guziki i grzyby Portobello są powszechnie stosowane w sałatkach i zupach. Grzyby dodają smaku każdemu towarzyszącemu potrawie. Grzyby zawierają dużą ilość witaminy D2 po wystawieniu na działanie promieni ultrafioletowych. Ostatnie badania przeprowadzone przez Pennsylvania State University wykazały, że godzina ekspozycji na światło ultrafioletowe tuż przed zbiorem grzybów podnosi zawartość witaminy D2 w grzybach.
Przemysł chemiczny
Grzyby są również wykorzystywane do produkcji chemikaliów przemysłowych, w tym kwasu cytrynowego, jabłkowego i mlekowego. Są również stosowane w produkcji enzymów przemysłowych, takich jak lipaza, celulaza i amylaza. Lipaza jest stosowana w detergentach do prania. Grzyby są również stosowane jako środki biokontroli owadów. Toksyny owadobójcze wytwarzane przez grzyby mogą zabijać owady w bardzo niskim stężeniu.