Zawartość
Niezależnie od tego, czy używasz go w wyszukanych kreacjach kulinarnych, w celu wprowadzenia magicznych sztuczek, czy też w celach naukowych, suchy lód może być świetną zabawą. Możesz nawet stworzyć własną mistyczną kryształową kulę i przenieść swój centralny element imprezy na wyższy poziom. Możesz zrobić ciekły CO2 w domu za pomocą kilku prostych kroków, ale musisz upewnić się, że postępujesz zgodnie z bardzo ważnymi wskazówkami, aby zachować bezpieczeństwo i zapobiec obrażeniom.
Co to jest ciekły CO2?
Dwutlenek węgla lub CO2 zachowuje się w bardzo nietypowy sposób i pozwala zobaczyć trzy stany materii w jednym materiale. Zamarza bezpośrednio z gazu w ciało stałe, zwane suchym lodem, pod normalnym ciśnieniem atmosferycznym, całkowicie omijając fazę ciekłą. Ta transformacja zachodzi w temperaturach poniżej -109,3 stopni Fahrenheita przy ciśnieniu 1 atmosfery.
Jeśli zwiększysz ciśnienie do 5,1 atmosfery, czyli około 75 funtów na cal kwadratowy, i utrzymasz temperaturę poniżej minus 69 stopni Fahrenheita, wydarzy się coś bardzo interesującego. Warunki te, znane jako punkt potrójny, umożliwiają współistnienie CO2 w stanie stałym, ciekłym i gazowym. Możesz to zrobić sam w domu, ale musisz uważnie obserwować, ponieważ gaz przybierze postać płynną tylko przez kilka sekund.
Aby utrzymać ciekły CO2 na zasadach przemysłowych, producenci muszą korzystać z zaawansowanych urządzeń do tworzenia i przechowywania cieczy.
Jak zrobić ciekły CO2
Najpierw musisz kupić suchy lód, dostępny w sklepach ze sprzętem i sklepami spożywczymi. Zabierz ze sobą chłodnicę lodu, aby nie dopuścić do ochłody podczas podróży do domu.
Za pomocą młotka zetrzyj suchy lód na mniejsze kawałki przypominające pokruszony lód.
Odetnij wąską część końcówki plastikowej pipety nożyczkami, aby uzyskać duży otwór, i zbierz trochę suchego lodu z końcówki bańki.
Zacisnąć i zamknąć otwarte pipety za pomocą szczypiec z igłami.
Trzymając szczelną pipetę szczypcami, zanurz ją w przezroczystym pojemniku z ciepłą wodą z kranu.
Plastikowa żarówka będzie się rozszerzać w miarę topnienia zamrożonego CO2. W miarę wzrostu ciśnienia w pipecie powyżej 5,1 atmosfery w bańce pojawi się ciekły CO2. Po kilku sekundach żarówka pęknie, a część CO2 wróci do postaci stałej. Reszta stanie się gazem, który utworzy bąbelki w wodzie.
Bezpieczeństwo przede wszystkim
Jeśli suchy lód wejdzie w bezpośredni kontakt ze skórą, może spowodować odmrożenie lub pieczenie, wykonaj następujące kroki, aby zachować bezpieczeństwo.
Naprawdę ważne jest, aby chronić siebie i odpowiednio przechowywać suchy lód, ponieważ Uniwersytet Vermont zaleca, że jeśli jest przechowywany w sposób uniemożliwiający ucieczkę CO2, istnieje niebezpieczeństwo wybuchu.
Chroń dłonie przed poparzeniem, zakładając grube, wytrzymałe rękawice.
Chroń oczy, zakładając okulary ochronne podczas pracy z ciekłym CO2 i suchym lodem.