Zawartość
- Jak określa się sekwencję aminokwasów
- Wybór aminokwasów
- Różne możliwości białek
- Różnica w białku
- Dlaczego zamówienie jest ważne
Białka są jednymi z najważniejszych chemikaliów dla całego życia na naszej planecie. Struktura białek może się znacznie różnić. Każde białko składa się jednak z wielu z 20 różnych aminokwasów. Podobnie jak litery w alfabecie, kolejność aminokwasów w białku odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu ostatecznej struktury. Białka mogą mieć setki aminokwasów, więc możliwości są prawie nieograniczone, jak to zbadamy.
Jak określa się sekwencję aminokwasów
Możesz mieć ogólne pojęcie, że DNA jest genetyczną podstawą wszystkiego, czym jesteś. Być może nie zdajesz sobie sprawy, że jedyną funkcją DNA jest ostateczne ustalenie kolejności aminokwasów, które trafiają do wszystkich białek, które czynią cię tym, kim jesteś. DNA to po prostu długie pasma czterech nukleotydów powtarzających się w kółko. Te cztery nukleotydy to adenina, tymina, guanina i cytozyna i zwykle są reprezentowane przez litery ATGC. Bez względu na to, jak długie jest twoje DNA, twoje ciało „czyta” te nukleotydy w grupach po trzy, a co trzy nukleotydy kodują jeden konkretny aminokwas. Tak więc sekwencja 300 nukleotydów ostatecznie kodowałaby białko o długości 100 aminokwasów.
Wybór aminokwasów
Ostatecznie twoje DNA wystrzeliwuje mniejsze kopie siebie, znane jako informacyjny RNA lub mRNA, które trafiają do rybosomów w twoich komórkach, w których powstają białka. RNA wykorzystuje tę samą adeninę, guaninę i cytozynę co DNA, ale zamiast tegoiny stosuje substancję chemiczną o nazwie uracyl. Jeśli grasz literami A, U, G i C i zmieniasz je w trzyosobowe grupy, przekonasz się, że istnieją 64 możliwe kombinacje o różnej kolejności. Każda grupa trzy jest znana jako kodon. Naukowcy opracowali tabelę, która pozwala zobaczyć, dla jakiego aminokwasu koduje dany kodon. Twoje ciało wie, że jeśli mRNA czyta „CCU”, w tym miejscu należy dodać aminokwas zwany proliną, ale jeśli czyta „CUC”, należy dodać aminokwas leucynę. Aby wyświetlić całą tabelę kodonów, zobacz sekcję referencyjną na dole strony.
Różne możliwości białek
Białko może być po prostu jedną nicią aminokwasów, ale niektóre skomplikowane białka to tak naprawdę wiele nici połączonych ze sobą aminokwasów. Ponadto białka mają różną długość, przy czym niektóre mają tylko kilka aminokwasów, a inne ponad 100 aminokwasów. Co więcej, nie każde białko wykorzystuje wszystkie dwadzieścia aminokwasów. Białko może mieć prawdopodobnie sto aminokwasów, ale tylko osiem lub dziesięć różnych aminokwasów. Ze względu na wszystkie te możliwości istnieje dosłownie nieskończona liczba możliwych kombinacji, które mogą być białkami. W naturze może istnieć skończona liczba białek; jednak liczba istniejących prawdziwych białek wynosi miliardy, jeśli nie więcej.
Różnica w białku
Wszystkie żywe organizmy mają DNA i wszystkie wykorzystują te same 20 aminokwasów do tworzenia białek niezbędnych do życia. Można więc powiedzieć, że bakterie, rośliny, muchy i ludzie dzielą te same podstawowe elementy składowe życia. Jedyną różnicą między muchą a człowiekiem jest kolejność DNA, a zatem kolejność białek. Nawet u ludzi białka różnią się drastycznie. Białko tworzy nasze włosy i paznokcie, ale także enzymy w ślinie. Białka składają się na nasze serce i wątrobę. Różnorodność strukturalnych i funkcjonalnych zastosowań białka jest prawie nieograniczona.
Dlaczego zamówienie jest ważne
Kolejność aminokwasów jest tak samo ważna dla białek, jak kolejność liter jest ważna dla słów. Rozważ termin „Święty Mikołaj” i wszystko, co jest z nim związane. Po prostu zmiana układu liter może dać termin „Szatan”, który ma drastycznie inną konotację. Nie inaczej jest w przypadku aminokwasów. Każdy aminokwas ma inny sposób reagowania z innymi. Niektóre lubią wodę, niektóre nienawidzą wody, a różne aminokwasy mogą oddziaływać jak bieguny na magnesie, a niektóre przyciągają, a inne odpychają. Na poziomie molekularnym aminokwasy kondensują w kształt spirali lub arkusza. Jeśli aminokwasy nie lubią być obok siebie, może to drastycznie zmienić kształt cząsteczki. Ostatecznie liczy się kształt cząsteczki. Amylaza, białko w ślinie, może zacząć rozkładać węglowodany w pożywieniu, ale nie może dotykać tłuszczów. Pepsyna, białko w sokach żołądkowych, może rozkładać białka, ale nie może rozkładać węglowodanów. Porządek aminokwasów nadaje białku jej strukturę, a struktura nadaje białku jego funkcję.