Zawartość
Reakcje między kwasami i zasadami dają sole. Na przykład kwas chlorowodorowy lub HCl reaguje z wodorotlenkiem sodu lub NaOH, z wytworzeniem chlorku sodu, NaCl, znanego również jako sól kuchenna. Niektóre sole po rozpuszczeniu w czystej wodzie mają charakter kwasowy lub zasadowy. Zrozumienie tego zjawiska wymaga znajomości kwasów, zasad i pH. W czystej wodzie niewielki procent cząsteczek podlega procesowi zwanemu dysocjacją, w którym cząsteczka wody, H2O, dzieli się na dwa naładowane atomy zwane jonami - w tym przypadku H + i OH-. Następnie H + łączy się z inną cząsteczką wody, tworząc H3O +. W roztworach kwaśnych jony H3O + przewyższają jony OH-. W podstawowych rozwiązaniach jony OH- przewyższają jony H3O +. Roztwory neutralne, takie jak czysta woda, zawierają równe ilości jonów H3O + i OH-. PH roztworu odzwierciedla stężenie jonów H3O +. PH mniejsze niż 7 oznacza roztwór kwasowy, pH większe niż 7 oznacza roztwór zasadowy, a pH 7 oznacza roztwór obojętny.
Określenie, czy sól ma charakter kwasowy czy zasadowy, wymaga zatem rozpuszczenia soli w wodzie i pomiaru pH otrzymanego roztworu. Sole kwasowe tworzą roztwory kwasowe, a sole zasadowe tworzą roztwory zasadowe.
Napełnij 8-uncjowy kubek miarowy do dokładnie 8 uncji destylowaną wodą i rozpuść 1 łyżkę. badanej soli do wody destylowanej i mieszać aż do rozpuszczenia.
Zanurz pasek testowy pH w kubku zawierającym rozpuszczoną sól.
Porównaj kolor paska testowego z kolorową tabelą pH dostarczoną z papierem do testu pH. Zazwyczaj odcienie czerwieni oznaczają roztwór kwaśny, odcienie zieleni lub niebieskiego oznaczają roztwory podstawowe, a pomarańczowy oznacza roztwór neutralny.