Zawartość
- Definicja odwodnienia, przyczyny i objawy
- Odwodnienie soli i zdrowie komórek
- Odwodnienie cukru i zdrowie komórek
- Prawidłowe nawodnienie dla zdrowia komórek
- Zatrucie wodne: kiedy wystarczy
Woda jest niezbędna dla zdrowia. Woda utrzymuje temperaturę ciała; smaruje i amortyzuje stawy; chroni kręgosłup i inne tkanki; pomaga wyeliminować odpady poprzez ruchy moczu, potu i jelit; pomaga w trawieniu i wchłanianiu; i utrzymuje zdrową skórę. Na poziomie komórkowym woda utrzymuje równowagę elektrolitów i przenosi składniki odżywcze do komórek i je wyrzuca z komórek. Grupa enzymów komórkowych zwanych proteazami (zwana także proteinazami) wymaga wody do pracy przy budowie aminokwasów. Utrata lub skrajne zmniejszenie ilości wody w organizmie może być śmiertelne.
Definicja odwodnienia, przyczyny i objawy
Ciało ludzkie zawiera od 45 do 75 procent wody, w zależności od wieku i tkanki tłuszczowej. Ogólnie rzecz biorąc, ciała niemowląt i młodszych dzieci zawierają do 75 procent wody, a starsze ciała mogą zawierać zaledwie 45 procent wody. Woda ma kluczowe znaczenie dla funkcji organizmu, od trawienia i eliminacji odpadów po funkcje komórkowe. Nawet niewielkie odwodnienie wpływa na funkcje organizmu.
Odwodnienie ma miejsce, gdy organizm nie ma wystarczającej ilości wody i elektrolitów do prawidłowego funkcjonowania. Straty objętości wody wynoszące nawet 1,5 procent powodują odwodnienie. Łagodne odwodnienie powoduje zmiany nastroju, jasności umysłu i energii. Inne objawy odwodnienia to zmęczenie, ból głowy, zwiększone pragnienie, mała objętość moczu, ciemniejszy niż zwykle mocz (kolor soku jabłkowego zamiast lemoniady), suchość w ustach, zaczerwieniona skóra, szybsze oddychanie i częstość akcji serca oraz zawroty głowy. Poważne odwodnienie może spowodować utratę przytomności, a nawet śmierć. Choroba nerek była związana z powtarzającymi się epizodami odwodnienia spowodowanego ciepłem. Odwodnienie zmusza serce do cięższej pracy podczas ćwiczeń.
Wysiłek fizyczny, szczególnie w upały lub suche dni, powoduje odwodnienie. Choroby z wymiotami i biegunką również powodują odwodnienie, podobnie jak niektóre leki. Nawet mniej uciążliwe zajęcia, takie jak surfing, prace podwórkowe, jazda na rowerze i spacery, mogą powodować odwodnienie. Niemowlęta, młodsze dzieci i osoby starsze są bardziej narażone na niewykrywalne odwodnienie.
Odwodnienie soli i zdrowie komórek
Dla chemików „sól” odnosi się do chemikaliów z kationem metalicznym (jon dodatni) lub kationem pochodzącym z amonu (NH4+) związane jonowo z anionem (jon ujemny). Ale dla większości ludzi sól odnosi się do jednego konkretnego związku - chlorku sodu. Wiele funkcji życiowych wymaga soli, a dokładniej sodu. Zdrowe, dorosłe ludzkie ciała zazwyczaj zawierają około 250 gramów sodu rozprzestrzeniającego się w całym ciele, z wyższymi stężeniami w płynach ustrojowych, takich jak krew, osocze, pot, łzy i mocz.
Sód wewnątrz i na zewnątrz komórek kontroluje bilans wodny w komórkach. Woda przepływa przez błony komórkowe, aby wyrównać stosunek elektrolitów po obu stronach błony. Woda przemieszcza się z obszarów o niższym stężeniu elektrolitu do obszarów o wyższym stężeniu elektrolitu w procesie zwanym osmozą. Jeśli płyny poza komórką zawierają zbyt dużo soli, woda opuszczająca komórkę powoduje odwodnienie komórki. Krwi przenosi nadmiar wody i elektrolitów, które są usuwane z organizmu w postaci potu lub moczu.
Jeśli płyn poza komórką zawiera za mało sodu, woda przepływa do komórki. Jeśli do komórki dostanie się zbyt dużo wody, komórka może pęknąć. Elektrolity, w tym sód, potas i inne jony, przekazują impulsy elektryczne, które kontrolują czynności organizmu, szczególnie w sercu i mózgu. Jeśli poziom elektrolitu spadnie zbyt nisko, impulsy elektryczne zwolnią, a nawet mogą się zatrzymać.
Odwodnienie cukru i zdrowie komórek
Nadmiar cukru powoduje odwodnienie częściowo z tych samych powodów, co sól. W miarę wzrostu stężenia cukru woda wypływa z komórek, aby wyrównać stężenie cukru na zewnątrz komórki. Utrata wody w komórkach zmniejsza funkcję komórek. Zbyt dużo cukru we krwi powoduje, że trzustka uwalnia insulinę, co pomaga w przenikaniu cukru do komórek. Cukier zapewnia energię komórkom, ale nadmiar cukru jest magazynowany jako tłuszcz. Cukier metabolizowany wykorzystuje wodę, zwiększając zapotrzebowanie organizmu na wodę.
Prawidłowe nawodnienie dla zdrowia komórek
Pragnienie wskazuje na odwodnienie. Nawadniaj powoli, aby nie wywoływać wymiotów. Pij mniejsze ilości wody przez pewien czas i staraj się pić zimną wodę, ponieważ zwykle działa najlepiej w celu nawodnienia. Picie słonej wody w celu odwodnienia zasadniczo kąpie komórki przewodu pokarmowego w sodu, co zwiększa odwodnienie komórek. Napoje alkoholowe i słodkie napoje, takie jak soki i napoje gazowane, nie działają dobrze na nawodnienie. Kofeina w kawie i herbacie może być lekko moczopędna, ale wyniki badań, które sprawdzały, czy te dwa napoje były odwodnione, zostały zmieszane.
Jeśli spodziewana jest intensywna aktywność, zacznij pić wodę przed rozpoczęciem ćwiczeń. Pij od 2 do 3 filiżanek (około 600 mililitrów) wody do dwóch godzin przed ćwiczeniami i kolejne 3/4 do 1 szklanki wody na 15 minut przed rozpoczęciem aktywności. Kontynuuj nawadnianie, pijąc wodę co 15-20 minut podczas ćwiczeń. Jeśli intensywna aktywność trwa dłużej niż godzinę, rozważ specjalnie przygotowany napój sportowy zawierający elektrolity i słoną wodę do odwodnienia. Kontynuuj picie wody po zakończeniu ćwiczenia, aby stopniowo nawodnić się.
Zatrucie wodne: kiedy wystarczy
Chociaż rzadkie, nadmierne i zwykle bardzo szybkie zużycie wody powoduje stan zwany hiponatremią. Ten stan występuje, gdy ilość wody w organizmie rozcieńcza poziom sodu we krwi poniżej 135 milimoli / litr (mmol / l). Pierwszy objaw, nudności, występuje, ponieważ żołądek nie może utrzymać nadmiernego spożycia wody.