Zawartość
Dla niewprawnego oka wszystkie bydło pasące się na zielonych pastwiskach może wyglądać tak samo. I choć wiele należy do tej samej rodziny i ma kilka cech wspólnych, istnieją istotne różnice między żubrem, bydłem i bawołem. Wszyscy, od rolników po osoby jedzące cheeseburgery, mogą lepiej zrozumieć, co sprawia, że każde z tych zwierząt jest wyjątkowe.
Rodzina Bovidae
Żubry, bawoły i bydło, zwane także krowami, należą do rodziny Bovidae, grupy zwierząt parzystokopytnych, które można znaleźć w Azji, Ameryce Północnej, Europie i Afryce. Inne bovidy obejmują zwierzęta takie jak owce, antylopy, gnu i impale, i dostarczają konsumentom na całym świecie produkty takie jak mięso, nabiał, skóra i wełna.
Czasami same różnice fizyczne wystarczą, aby odróżnić krowy, jak ma to miejsce w przypadku żubra kontra krowy lub różnicy między żubrem a bykiem. Istnieje wiele różnych rodzajów żubrów, krów i byków, ale zazwyczaj żubry są często większe, znacznie bardziej owłosione i mają większe zakrzywione rogi. Mają także charakterystyczny garb na szyi, często sprawiając, że wyglądają, jakby byli zgarbieni. Z kolei bydło ma płaskie plecy, krótsze włosy i mniejsze rogi.
Domowi producenci mleka
Niektóre inne ważne różnice między żubrem a bydłem są trudniejsze do zauważenia gołym okiem. Jednym z największych wyróżnień jest udomowienie bydła. Oznacza to, że z czasem zostali oswojeni, aby żyć w gospodarstwach i jeść diety, które zapewniają im rolnicy. Żubry są nadal uważane za dzikie zwierzęta, nawet jeśli zamieszkują w gospodarstwach. Nie potrzebują takiego samego schronienia, jak bydło zimą, i jedzą pasąc się na ziemi, zamiast jeść to, co proponuje im rolnik.
Inną dużą różnicą jest to, że bydło to producenci mleka. Hodowcy bydła mlecznego w całym kraju hodują bydło, aby odtąd otrzymywać mleko. To mleko zamienia się następnie w wszelkiego rodzaju popularne produkty mleczne, w tym ser i masło. Żubry nie są dojone na rynku. Jeśli zobaczysz na sprzedaż taki produkt, jak mleko bawole, prawdopodobnie pochodzi ono z bawołów wodnych, które nie są związane z bizonem.
Best for Your Burger - Bison and Buffalo vs Beef
Jednym z największych pytań, które pojawiają się, gdy patrzymy na różnice między bydłem, bizonem i bawołem, jest to, które zwierzę produkuje najlepsze mięso. Istnieje kilka debat na temat żubra kontra wołowiny lub bawołu kontra wołowiny na temat smaku, odżywiania i wpływu na środowisko.
Trudno jest ustalić wyraźnego zwycięzcę, ponieważ sprowadza się to głównie do osobistych preferencji. Wiele osób lubi grubsze czerwone mięso bydła, podczas gdy niektórzy wolą żubry, ponieważ mają niższą zawartość tłuszczu i są bogatsze w żelazo i białko. Inne osoby mogą mieszkać w pobliżu farmy bawołów i lubić jeść lokalnie, aby zmniejszyć ich wpływ na środowisko. Jeśli czujesz się niezdecydowany, możesz sprawdzić mięso z hybrydy krów żubrów, znanej jako wołowina, i zobaczyć, co myślisz.