Zawartość
Rozpuszczalność i mieszalność to oba terminy odnoszące się do zdolności jednej substancji do rozpuszczenia się w innej substancji. Substancja do rozpuszczenia nazywana jest substancją rozpuszczoną, a substancja, w której substancja rozpuszczona jest nazywana rozpuszczalnikiem. Rozpuszczalność lub mieszalność substancji rozpuszczonej zależy od rodzaju substancji rozpuszczonej i rozpuszczalnika.
Rozpuszczalność
Po zmieszaniu substancji rozpuszczonej i rozpuszczalnika tworzą się tak zwane rozwiązanie. Roztwór powstaje tylko wtedy, gdy substancję rozpuszczoną można rozpuścić w rozpuszczalniku. Rozpuszczalność, bardziej ogólny termin niż mieszalność, odnosi się do zdolności substancji - konkretnie substancji rozpuszczonej - do rozpuszczenia w rozpuszczalniku. Im bardziej substancja może się rozpuścić, tym bardziej jest rozpuszczalna. Stałe substancje rozpuszczone mają na ogół limit ilości rozpuszczalnej, która zależy od rodzaju substancji rozpuszczonej i rozpuszczalnika.
Mieszalność
Termin mieszalność odnosi się do zdolności ciekłej substancji rozpuszczonej do rozpuszczenia się w ciekłym rozpuszczalniku. Rozpuszczalność jest bardziej ogólnym terminem, ale częściej jest stosowana w celu oznaczenia zdolności stałej substancji rozpuszczonej do rozpuszczenia się w ciekłym rozpuszczalniku. Mieszalność stosuje się, gdy mówi się o rozpuszczalności - w szczególności - płynnych substancji rozpuszczonych. Ciecze mieszalne są również definiowane jako ciecze, które mogą się mieszać, tworząc jednorodny roztwór. Ciecze mieszalne zazwyczaj mieszają się bez ograniczeń, co oznacza, że są rozpuszczalne we wszystkich ilościach.