Ludzie wykrywają przenoszenie ciepła, naturalnie, zauważając zmiany temperatury. Jednak ciepło i temperatura mierzą różne rzeczy. Ciepło mierzy energię. Zamiast tego temperatura opisuje średnią energię w cząsteczkach substancji, które wibrują z energią kinetyczną. Gorąca patelnia jest więc gorętsza niż podgrzewana kąpiel ze względu na wyższą temperaturę, ale do podgrzania wanny z wodą potrzeba większego transferu energii. Oblicz transfer energii za pomocą zmiany temperatury i pojemności substancji na ciepło.
Określić wzrost temperatury substancji. Jeśli na przykład ilość wody wzrośnie z 20 stopni Celsjusza do 41 stopni: 41-20 = 21 stopni.
Pomnożyć wynik przez masę substancji. Jeśli na przykład 200 kg wody podnosi temperaturę o 21 stopni: 21 x 200 = 4200.
Pomnóż ten produkt przez pojemność właściwą dla substancji. W tym przykładzie, w którym użyto wody, której jednostkowa pojemność cieplna wynosi 4.186 dżuli na gram: 4200 x 4.186 = 17 581,2 lub około 17 500 dżuli. Jest to ilość energii, która jest przekazywana podczas procesu ogrzewania.