Zawartość
- Komunikacja między glebą a roślinami może zwiększyć produktywność
- Rośliny genetycznie zmodyfikowane, aby potrzebowały mniej wody
- Uzyskaj zrównoważone owoce morza, zmieniając dietę dla ryb
- Inteligentne wybory żywieniowe mogą kształtować lepszą przyszłość
Rosnąca populacja globalna, zmieniające się nawyki żywieniowe i zmiany klimatu wpływają na otaczające nas środowisko - a sektor rolny musi się dostosować, aby sprostać tym rosnącym wyzwaniom. Rolnicy i naukowcy na całym świecie dążą do wspólnego celu: zrównoważonego rolnictwa.
Zasadniczo zrównoważone rolnictwo oznacza hodowanie upraw i zwierząt gospodarskich w sposób, który jest humanitarny: dla zwierząt, dla społeczności ludzkich zajmujących się rolnictwem i dla planety. Każdego dnia naukowcy dokonują większej liczby odkryć, które przybliżają cel zrównoważonego rolnictwa na całym świecie bardziej niż kiedykolwiek wcześniej. Kilka ostatnich postępów w dziedzinie zrównoważonego rolnictwa poprawiło naszą zdolność do oszczędzania zasobów podczas uprawy, a twoje nawyki żywieniowe i wybory mogą pomóc w obniżeniu emisji gazów cieplarnianych.
Komunikacja między glebą a roślinami może zwiększyć produktywność
Pomaganie naszym uprawom w osiągnięciu większej wydajności przy mniejszym zużyciu jest kluczem do bardziej wydajnego rolnictwa, a drobnoustroje mogą stanowić klucz do bardziej zrównoważonych upraw. Tak jak przewód pokarmowy jest pełen pomocnych drobnoustrojów, które promują dobre zdrowie jelit, tak rośliny pielęgnują społeczność drobnoustrojów na swoich korzeniach. Naukowcy z Lawrence Berkeley National Laboratory w Kalifornii odkryli, że rośliny mogą zmieniać swój mikrobiom w miarę wzrostu.
Grupa badawcza badała związek między trawą zwyczajną a drobnoustrojami, pobierając próbki z gleby w miarę wzrostu trawy i sprawdzając, które drobnoustroje dobrze się rozwijały, a które spadły. Analizując wyniki, odkryli, że trawa uwalniała związki, które pomagały „przyjaznym” drobnoustrojom i przeszkadzały nieprzyjaznym - innymi słowy, trawa stworzyła mikrobiom, który wspierał jej wzrost.
Chociaż badania te są wciąż nowe, lepsze zrozumienie interakcji między drobnoustrojami glebowymi i roślinami może pomóc rolnikom w stworzeniu gleby ściślej dostosowanej do określonych upraw, umożliwiając tym samym produktywność roślin.
Rośliny genetycznie zmodyfikowane, aby potrzebowały mniej wody
Inżynieria genetyczna i organizmy genetycznie zmodyfikowane (GMO) mają nieco złą reputację, ale mogą być wielkim atutem w walce z globalnym ociepleniem. Weź uprawy GMO opracowane na University of Illinois w Urbana-Champaign. Modyfikacja, która zmieniła ekspresję pojedynczego genu (zwana PsbS), zmniejsza ilość roślin wodnych traconych przez ich zręb. Mutacja pomaga roślinom zużywać wodę o 25 procent bardziej wydajnie, dzięki czemu mogą wytwarzać ten sam plon przy mniejszej ilości wody.
Chociaż jego zastosowanie w rolnictwie dopiero się okaże, takie modyfikacje genetyczne mogą uczynić uprawy roślin bardziej zrównoważonymi poprzez zmniejszenie ich zapotrzebowania na wodę. Modyfikacja może również pomóc roślinom w produkcji żywności w suchszych klimatach.
Uzyskaj zrównoważone owoce morza, zmieniając dietę dla ryb
Produkcja bydła często pochłania najwięcej ciepła (przeznaczonego na kalambur), aby przyczynić się do zmian klimatu, ale owoce morza hodowlane, czasami nazywane akwakulturą, mają również znaczący wpływ na środowisko. Ponieważ jemy głównie większe ryby, które zamieszkują szczyt łańcucha pokarmowego (np. Łosoś, tuńczyk i tilapia), ryby hodowlane są często karmione dużo mniejszymi rybami, które mogą być dzikimi żerującymi rybami, zanim będą gotowe do zbioru. Badania z University of Washington, opublikowane w 2018 r., Wskazują, że te ryby pastewne zostaną nadmiernie eksploatowane do 2050 r. Lub wcześniej, co może trwale zmienić ekosystemy wodne, a także zagrozić branży owoców morza.
Chodzi o to, że te ryby tak naprawdę nie są potrzeba aby wyżywić się dzikimi rybami, a my musimy zbadać bardziej zrównoważone opcje. Na przykład naukowcy z Uniwersytetu Swansea odkryli, że łąki trawy morskiej odgrywają kluczową rolę we wspieraniu największych łowisk na świecie. Zatem dalsze badania i polityka środowiskowa, które badają i chronią łąki trawy morskiej, mogą prowadzić do bardziej zrównoważonej akwakultury.
Inteligentne wybory żywieniowe mogą kształtować lepszą przyszłość
Jeśli chcesz pomóc w walce ze zmianami klimatu, możesz zrobić to, robiąc zakupy w sklepie spożywczym. Badania przeprowadzone na Uniwersytecie Tufts, opublikowane w „Polityce żywnościowej” w czerwcu 2018 r., Wskazują, że produkcja czerwonego mięsa uwalnia największą część emisji gazów cieplarnianych w przemyśle, wynoszącą 21 procent. Świeże warzywa i melony przyczyniły się do 11 procent emisji gazów cieplarnianych w przemyśle. Możesz sprawić, by zakupy były bardziej przyjazne dla środowiska, przygotowując większość posiłków z roślin (na przykład, używając czerwonego mięsa jako dodatku zamiast głównego dania). Kupuj z listą artykułów spożywczych, aby uniknąć kupowania zbyt dużej ilości jedzenia, i szukaj sezonowych i lokalnie uprawianych produktów i zwierząt gospodarskich, aby Twoje artykuły spożywcze były względnie przyjazne dla środowiska.