Zawartość
Poszukiwanie jadalnych grzybów może być trudnym doświadczeniem, ponieważ istnieje tak wiele różnych gatunków, które rosną na wolności. Ponadto grzyby tego samego gatunku mogą różnić się wyglądem w zależności od regionu. Dlatego umiejętność rozpoznawania niektórych gatunków jadalnych jest ważną umiejętnością, ponieważ trujące odmiany często przypominają jadalne grzyby. Zwykle uważany za bezpieczny do spożycia, borowik jest powszechnie spotykany w Europie i Ameryce Północnej. Ten rodzaj grzyba rośnie na obszarach leśnych liściastych i iglastych, aw samej Ameryce Północnej występuje ponad 200 gatunków borowików.
Poszukaj czapek z borowikami, które zwykle są brązowe (prawdopodobnie z odrobiną czerwieni). Według Departamentu Ochrony Missouri grzyby te często wyglądają jak duże hamburgery na dużych łodygach. Możesz łatwo zdjąć nasadki z łodyg, aby zobaczyć spód.
Odwróć czapkę grzybową i zbadaj mięsistą część grzybów. Jeśli zobaczysz warstwę przypominającą gąbkę, a nie „skrzela”, może to być jadalny grzyb borowik. Miąższ tego gatunku ma bardziej rurkowaty wygląd. Gąbczasty, porowaty miąższ jest często biały, żółty, oliwkowo-zielony lub brązowy. Według Cornell University świeże borowiki są zwykle pulchne i mięsiste oraz mają grube gąbczaste rurki na dolnej części nasadek.
Zwróć również uwagę na rozmiar i wagę grzyba. Grzyby Bolete mogą dorastać do 10 cali wysokości, a nasadki mogą mieć szerokość od 1 do 10 cali. Niektóre większe grzyby mogą ważyć około 6 funtów każdy.
Unikaj zbierania borowików z pomarańczowymi lub czerwonymi porami, ponieważ gatunki te są trujące.
Poszukaj tych grzybów w miesiącach letnich i jesiennych. Często rosną pod drzewami, zwłaszcza sosnami, i na ziemi.