Zawartość
Azotan srebra jest dobrym przykładem związku jonowego; substancja chemiczna powstająca z wzajemnego przyciągania przeciwnie naładowanych grup atomowych. Azotan srebra jest nie tylko jonowy, ale także dobrze rozpuszczalny w wodzie. Podobnie jak wszystkie związki jonowe, gdy azotan srebra rozpuszcza się w wodzie, jego cząsteczki rozpadają się na części składowe naładowane.
Związki jonowe
W języku chemii jon jest atomem lub grupą atomów, która przenosi ładunek w wyniku utraty lub pozyskania elektronów. Opłata ta może być dodatnia lub ujemna. W związku jonowym, takim jak azotan srebra, jeden atom - srebro - oddaje elektron grupie atomów - azotanowi. Powoduje to, że zarówno atom, jak i grupa stają się jonami o przeciwnych ładunkach. Przeciwne ładunki powodują, że atom i grupa sklejają się, tworząc jonowy związek chemiczny.
Jony Srebra
Jonem wytwarzanym z rozpuszczonego azotanu srebra jest jon srebra „Ag +”. Jon ten składa się z jednego atomu pierwiastka srebra, który utracił elektron, a zatem ma pojedynczy ładunek dodatni. Dodatnio naładowane jony takie jak ten są znane w chemii jako „kationy”. Jony srebra mają pewne przydatne właściwości w medycynie i wiadomo, że są toksyczne dla różnych drobnoustrojów. Badanie przeprowadzone przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego w Finlandii wykazało, że jony srebra kontrolują rozwój bakterii Legionellae.
Jony azotanowe
Odpowiednikiem jonu Ag +, który powstaje po rozpuszczeniu azotanu srebra, jest jon azotanowy. Ten jon ma wzór „NO3-”. Ma pojedynczy ładunek ujemny, a ponieważ jest ujemny, nazywa się go „anionem”. Jest to grupa atomów, a nie pojedynczy atom, i składa się z centralnego azotu związanego z trzema atomami tlenu. Jon azotanowy występuje naturalnie w niektórych produktach spożywczych, takich jak szpinak. Występuje również w nawozach i niektórych innych produktach. Azotan może powodować problemy zdrowotne, jeśli spożyjesz go w wystarczających ilościach.
Inne jony
Technicznie srebro i azotany nie będą jedynymi jonami obecnymi w wodzie. Oczywiście, jeśli woda jest zanieczyszczona, mogą być obecne inne jony, takie jak sód i chlorek w słonej wodzie. Jednak nawet jeśli woda jest całkowicie czysta, pojawią się dodatkowe jony. Wynika to z tego, że w czystej wodzie bardzo mały procent cząsteczek wody samorzutnie rozpada się na jony wodoru (H +) i jony wodorotlenowe (OH-). Powstały H + następnie łączy się z innymi cząsteczkami wody, tworząc jony hydroniowe (H3O +).