Zawartość
Im więcej materii molekularnej znajduje się w obiekcie, tym większa jest jego gęstość i tym więcej waży. Słona woda jest gęstsza niż czysta woda, ponieważ cząsteczki sodu i chloru są rozkładane na jony i przyciągane przez cząsteczki wodoru i tlenu. Więcej zawieszonych cząstek - lub materii - jest zatem zawartych w tej samej objętości wody. To wyjaśnia, dlaczego tak trudno jest zanurzyć się w Morzu Martwym lub w zbiorniku flotacyjnym. Aby zademonstrować tę zasadę, możesz przeprowadzić kilka prostych eksperymentów w kuchni lub klasie, używając zwykłej wody z kranu, soli i dwóch jajek.
Pływające Jajko
••• Creatas Images / Creatas / Getty ImagesWlej ciepłą wodę z kranu do dwóch dużych, przezroczystych szklanek. Będziesz potrzebował dwóch filiżanek wody w każdej szklance. Dodaj pięć łyżek soli do jednej szklanki i energicznie mieszaj, aż cała sól się rozpuści. Sól kuchenna będzie działać, ale dodatki sprawią, że woda będzie mętna, dlatego lepiej jest użyć soli trawiącej lub soli koszernej. Delikatnie opuść jedno surowe jajko do każdej szklanki i obserwuj różnicę flotacji między szklanką ze słoną wodą a szklanką ze zwykłą wodą.
Zawieszone jajko
Wymieszaj nasycony roztwór soli pięciu łyżek soli dodanych do dwóch filiżanek wody. Napełnij dużą szklankę około połowy tego roztworu. Następnie ostrożnie i powoli wlewaj zwykłą wodę z kranu po bokach szklanki, aż będzie pełna. Delikatnie wsuń jajko do wody. Gdzie unosi się jajko?
Rising Egg
••• Jupiterimages / Pixland / Getty ImagesOdmierz pięć łyżek soli i wlej je na dno pustej szklanki. Dodaj tyle ciepłej wody, aby u dołu powstała lepka pasta. Następnie, jak powyżej, powoli i ostrożnie wlewaj ciepłą wodę po bokach szklanki, aż będzie pełna. Ważne jest, aby nie zakłócać pasty solnej na dnie. Delikatnie opuść jajko do wody. Gdzie spoczywa? Zapisz jego położenie z boku szyby markerem. Umieść szklankę w miejscu, w którym nie będzie zakłócona, i kontynuuj monitorowanie pozycji jajka. Co stanie się z czasem?
Wnioski
Zauważysz w eksperymencie Floating Egg, że jajko unosi się w roztworze soli, ale nie pływa w czystej wodzie z kranu. Jeszcze inną odmianą byłoby zanurzenie jajka po dodaniu tylko jednej łyżki soli, a następnie dwóch i trzech, aby znaleźć punkt, w którym gęstość jest wystarczająco wysoka, aby unieść jajko. W eksperymencie Suspended Egg możesz zobaczyć, że jajko unosi się u góry warstwy słonej wody i spoczywa na dnie warstwy wody z kranu. Z czasem, gdy warstwy się mieszają, jajko powinno zatonąć. Gdy warstwy się mieszają, roztwór staje się mniej gęsty i mniej odporny na ciężar jaja. The Rising Egg demonstruje te same zasady w nieco inny sposób. Z czasem jajko unosi się w szklance. Wynika to z faktu, że sól stopniowo rozpuszcza się w wodzie z kranu w warstwie powyżej, powoli zwiększając zasolenie, a tym samym gęstość wody. Te eksperymenty wyraźnie pokazują, że słona woda ma wyższą gęstość niż czysta woda.