Jeden z najczęstszych kwasów na świecie, kwas cytrynowy jest odpowiedzialny za nadawanie owocom takim jak cytryny i limonki ich charakterystycznej cierpkości. Czysty kwas cytrynowy jest dostępny jako krystaliczny proszek w sklepach dla smakoszy. Oprócz nadania dowolnemu artykułowi żywnościowego zapachu cytrusowego, kryształy kwasu cytrynowego można rozpuścić, tworząc roztwór kwasu cytrynowego, który można wykorzystać jako środek czyszczący lub do robienia zdjęć. Przygotowanie roztworu jest stosunkowo proste, chociaż należy zachować ostrożność podczas przygotowywania i przechowywania, ponieważ roztwór sprzyja rozwojowi grzybów w określonych warunkach.
Kup co najmniej 1 funt kryształów kwasu cytrynowego, czasami sprzedawanych jako „kwaśna sól” w lokalnym sklepie z jedzeniem dla smakoszy. Zagotuj 1 lub 2 litry wody destylowanej na każdy funt kwasu cytrynowego, który planujesz rozpuścić, w zależności od tego, jak silny lub słaby chcesz mieć roztwór.
Umieść kryształy kwasu cytrynowego w niemetalowym naczyniu. Usuń wrzącą wodę z ognia i delikatnie przechyl pojemnik, aby powoli wprowadzić go do kwaśnych kryształów, mieszając w tym czasie niemetalową łyżką. Przefiltruj roztwór za pomocą bibuły filtracyjnej (wystarczy filtr do kawy), aby usunąć nierozpuszczone substancje stałe.
Przechowuj swoje rozwiązanie w szczelnym pojemniku. Według fragmentu „Traktatu o napojach” Charlesa Hermana Sulza, roztwór kwasu cytrynowego jest podatny na rozwój grzybów, jeśli jest narażony lub w inny sposób pozostaje podatny na powietrze lub zanieczyszczenia.