Zawartość
Syrop kukurydziany jest formą płynnego cukru pochodzącego z kukurydzy. Jest to cukier inwertowany, co oznacza, że nie krystalizuje. W rezultacie syrop kukurydziany jest często częścią przepisów na słodycze, takie jak karmel, sos czekoladowy i lody, ponieważ zapobiegnie tworzeniu się kryształów cukru podczas schładzania produktu. Ponieważ syrop kukurydziany jest tanim, codziennym składnikiem, a jednak ma kilka bardzo interesujących właściwości, jest doskonałym narzędziem w eksperymentach naukowych dla dzieci.
Eksperyment gęstości
Rozłóż trzy filiżanki. Wlej 1 szklankę wody do pierwszej, 1 szklankę syropu kukurydzianego do drugiej i 1 szklankę oleju roślinnego do trzeciej. Dodaj kilka kropel barwnika spożywczego do wody, aby było lepiej widoczne.
Wrzuć winogrono do każdej filiżanki. Zanotuj, które winogrona opadają, a które pływają. Powtórz eksperyment z małym plastikowym klockiem i niklem.
Ustal, która ciecz jest najbardziej gęsta, a która najmniej gęsta, na podstawie twoich ustaleń. Wlej trzy pojemniki z płynem do większego pojemnika. Podzielą się one na warstwy zgodnie z gęstością, a będziesz w stanie stwierdzić, czy Twoje przewidywania były prawidłowe.
Eksperyment Osmozy
Umieść dwa jajka w dużym pojemniku i przykryj białym octem. Przykryj pojemnik i pozostaw go w lodówce na 24 godziny. Ocet zje skorupkę jajka, pozostawiając cienką, przepuszczalną błonę wokół żółtka i bieli.
Usuń jajka z octu dużą łyżką. Umieść jeden w małym pojemniku z wodą, a drugi w małym pojemniku z syropem kukurydzianym. Przechowuj jajka w lodówce przez 24 godziny.
Obserwuj, jak zmieniły się jajka. Ponieważ woda może przepływać przez błonę jajową, a cukier nie może, woda będzie przemieszczała się z jaja do syropu kukurydzianego, aby stworzyć równowagę między wodą wewnątrz i na zewnątrz jaja.
Usuń skurczone jajko z syropu kukurydzianego i pozostaw je w lodówce w pojemniku z wodą na 24 godziny. Powinien powrócić do poprzedniego stanu.
Eksperyment śluzowy
Dodaj 3 łyżeczki. sproszkowana żelatyna do 1/2 szklanki wrzącej wody. Niech zmięknie, a następnie wymieszaj widelcem.
Wymieszaj w 1/4 szklanki syropu kukurydzianego. W razie potrzeby dodaj więcej wody, aby uzyskać konsystencję śluzu.
Mieszaj widelcem i obserwuj, jak tworzą się długie, lepkie pasma białka. Te lepkie, rozciągliwe pasma śluzu są podobne do smarków, które pomagają chronić układ oddechowy przed pyłkami, kurzem i innymi substancjami drażniącymi.