Skład chemiczny agaru odżywczego

Zawartość

• Agar
• Pepton
• Chlorek sodu
• woda

Bakterie są organizmami jednokomórkowymi, które można znaleźć w wielu środowiskach. W celu zbadania cech bakterii biolodzy hodują je w laboratorium w kontrolowanych warunkach. W tym celu bakterie należy umieścić w pożywce, która zapewnia im optymalne warunki wzrostu. Agar odżywczy jest jednym z najczęstszych pożywek wzrostowych i składa się z różnych chemikaliów.

Agar

Duża część agaru odżywczego składa się z agaru chemicznego. Agar jest galaretowatą mieszaniną, która jest ekstrahowana z wodorostów. Po zmieszaniu z wodą 1,5-procentowy roztwór agaru tworzy żel po schłodzeniu do temperatury poniżej 45 stopni Celsjusza (113 stopni Fahrenheita). Agar składa się z mieszaniny polimerów cukrowych (polisacharydów), w których podstawowym cukrem jest galaktoza.

Pepton

Pepton to mieszanina białek i aminokwasów, która jest uzyskiwana przez rozkład naturalnych produktów, takich jak tkanki zwierzęce, mleko i rośliny. Funkcją peptonu w agarze odżywczym jest zapewnienie źródła białka, aby mikroorganizmy mogły się rozwijać.

Chlorek sodu

Chlorek sodu jest najbardziej znaną solą i składa się z pojedynczego jonu sodu, który jest związany z pojedynczym jonem chloru. Obecność chlorku sodu w agarze odżywczym utrzymuje stężenie soli w pożywce, które jest podobne do cytoplazmy drobnoustrojów. Jeśli stężenie soli nie jest podobne, następuje osmoza transportująca nadmiar wody do lub z komórki. Oba te scenariusze mogą doprowadzić do śmierci komórki.

woda

Woda stanowi dużą część odżywczego agaru, z 1 litrem dodawanym na każde 15 gramów (0,5 uncji) agaru. Woda jest niezbędna do wzrostu i rozmnażania mikroorganizmów, a także stanowi medium, przez które można transportować różne składniki odżywcze.