Zawartość
Nauczyciele zainteresowani wykorzystaniem eksperymentów z solą i lodem w klasie mogą włączyć do lekcji szereg teorii i metod. Omów właściwości soli i jej wpływ na wodę, wpływ na topnienie lodu lub tworzenie kryształków lodu w zimie. Używanie soli i lodu do badania temperatur topnienia umożliwia uczniom zrozumienie substancji i ich reakcji chemicznych.
Jak sól może obniżyć temperaturę zamarzania wody?
W tym eksperymencie uczniowie testują właściwości i działanie soli na lód i wodę. Uczniowie potrzebują 2 szklanek wody, soli, kostek lodu i dostępu do zamrażarki. Najpierw włóż łyżkę soli do jednej z filiżanek wody i umieść obie filiżanki w zamrażarce. Sprawdzaj każdą filiżankę co 10 minut i zgadnij, które filiżanki najpierw zamarzną. Następnie wyjmij dwie kostki lodu z zamrażarki i połóż je na talerzu. Posyp odrobiną soli jedną z kostek lodu. Obserwuj i zapisz, która kostka lodu topi się najszybciej. Te dwa eksperymenty pozwalają uczniom ustalić, że sól obniża temperaturę zamarzania wody. Uczniowie mogą wywnioskować, że słona woda może nadal zamarzać, ale temperatura musi być niższa niż słodka woda.
Thread the Ice
Zademonstruj właściwości ciał stałych i cieczy, przeprowadzając eksperyment z wodą i lodem. Studenci potrzebują kostki lodu, miski, nitki i soli. Umieść kostkę lodu w misce i przełóż nić przez lód. Posyp odrobiną soli wzdłuż nici i na kostkę lodu. Poczekaj dwie minuty i ostrożnie wyciągnij końce nici. Wątek jest teraz zamrożony do lodu. Nauczyciel może wyjaśnić, że ciekła woda ma cząsteczki, które się poruszają, podczas gdy cząsteczki w stałym lodzie są nieruchome i nie poruszają się. Opisz proces topienia lodu pod względem wymiany cząsteczek w wyniku zmian temperatury. Sól rozcieńcza się wodą, która stopiła się z lodem, pozwalając, by lód wychwycił niektóre molekuły wody, które powodują zamarzanie lodu wokół nici.
Salt vs. Sugar: Topniejący lód
Porównaj wpływ soli i cukru na wodę i lód. Uczniowie obserwują właściwości lodu, a ta sól przyspiesza szybkość topnienia lodu w porównaniu z cukrem lub niczym. Uczniowie potrzebują trzech worków z zamkiem błyskawicznym, łyżeczki do herbaty, kostek lodu, soli, cukru i plastikowego arkusza do pokrycia miejsca pracy. Najpierw oznacz każdą torbę z zamkiem błyskawicznym etykietą kontrolną, solą lub cukrem. Umieść kostkę lodu w każdej z toreb. Odmierz łyżeczkę soli i umieść ją w torebce oznaczonej solą. Odmierz łyżeczkę cukru i posyp ją torebką z cukrem. Uszczelnij worki i obserwuj trzy kostki lodu w różnych warunkach. Uczniowie mogą wnioskować, która kostka lodu stopi się najszybciej, obserwując transformację każdej kostki lodu.