Zawartość
- Paliwo dla energii
- Porównanie fermentacji i oddychania komórkowego
- Energia z oddychania komórkowego
- Energia z procesu fermentacji
Całe życie potrzebuje energii do pełnienia funkcji życiowych. Nawet siedzenie i czytanie wymaga energii. Wzrost, trawienie, ruch: wszystko wymaga wydatku energii. Prowadzenie maratonu wymaga dużo energii. Skąd więc ta cała energia?
Paliwo dla energii
Energia potrzebna do pełnienia funkcji życiowych pochodzi z rozpadu cukru. Fotosynteza wykorzystuje energię słoneczną do łączenia dwutlenku węgla i wody w celu wytworzenia glukozy (cukru), wydzielając tlen jako produkt odpadowy. Rośliny przechowują tę glukozę jako cukier lub skrobię. Zwierzęta, grzyby, bakterie i - czasem - inne rośliny, żywią się tymi zasobami roślinnymi, rozkładając skrobię lub cukier, aby uwolnić zgromadzoną energię.
Porównanie fermentacji i oddychania komórkowego
Fermentacja i oddychanie komórkowe różnią się jednym kluczowym czynnikiem: tlenem. Oddychanie komórkowe wykorzystuje tlen w reakcji chemicznej, która uwalnia energię z pożywienia. Fermentacja zachodzi w środowisku beztlenowym lub ubogim w tlen. Ponieważ fermentacja nie zużywa tlenu, cząsteczka cukru nie rozpada się całkowicie, a zatem uwalnia mniej energii. Proces fermentacji w komórkach uwalnia około dwóch jednostek energii, podczas gdy oddychanie komórkowe uwalnia w sumie około 38 jednostek energii.
Energia z oddychania komórkowego
W oddychaniu komórkowym tlen łączy się z cukrami, uwalniając energię. Proces ten rozpoczyna się w cytoplazmie, a kończy w mitochondriach. W cytoplazmie jeden cukier jest dzielony na dwie cząsteczki kwasu pirogronowego, uwalniając dwie jednostki energii trifosforanu adenozyny lub ATP. Dwie cząsteczki kwasu pirogronowego przenoszą się do mitochondriów, gdzie każda cząsteczka jest przekształcana w cząsteczkę zwaną acetylo CoA. Atomy wodoru acetylo-CoA są usuwane w obecności tlenu, uwalniając elektron za każdym razem, aż nie pozostanie wodór. W tym momencie acetylo CoA został rozbity i pozostaje tylko dwutlenek węgla i woda. Ten proces uwalnia cztery jednostki energii ATP. Teraz elektrony przechodzą przez łańcuch transportu elektronów, uwalniając ostatecznie około 32 jednostek ATP. Tak więc proces oddychania komórkowego uwalnia około 38 jednostek energii ATP z każdej cząsteczki glukozy.
Energia z procesu fermentacji
Co jeśli komórka nie ma wystarczającej ilości tlenu do oddychania komórkowego? Wyrażenie „czuć oparzenie” wynika z tego szlaku beztlenowego. Jeśli poziom tlenu w komórkach jest zbyt niski do oddychania komórkowego, zwykle dlatego, że płuca nie nadążają za zapotrzebowaniem komórek na tlen, wówczas następuje fermentacja oddychania komórkowego. W tym przypadku cząsteczka cukru rozpada się jedynie w cytoplazmie komórek, uwalniając około dwóch jednostek energii ATP. Proces rozkładu nie trwa w mitochondriach. To częściowe rozpad glukozy uwalnia trochę energii, aby komórka mogła dalej pracować, ale niepełna reakcja wytwarza kwas mlekowy, który gromadzi się w komórce. Ta fermentacja kwasu mlekowego powoduje uczucie pieczenia, gdy mięśnie nie otrzymują wystarczającej ilości tlenu do oddychania komórkowego.