Jak rozpoznać mieszanki heterogeniczne i jednorodne

Zawartość

• TL; DR (Too Long; Didnt Read)
• Znaczenie mieszaniny
• Jednorodne właściwości mieszanki
• Niejednorodne właściwości mieszanin
• Identyfikacja jednorodnych i heterogenicznych mieszanin

W chemii mieszaniny są czasami nazywane homogenicznymi lub heterogenicznymi. Różnica między nimi polega na tym, w jakim stopniu i jak równomiernie ich różne składniki są ze sobą mieszane. Na przykład, jeśli masz przed sobą miskę mieszanych orzechów, możesz wyraźnie zobaczyć, że składa się z różnych części, ale spójrz na butelkę białego octu, a wszystko, co widzisz, to bezbarwny płyn.

TL; DR (Too Long; Didnt Read)

Patrząc na to, możesz zidentyfikować jednorodną lub heterogeniczną mieszaninę. Jeśli widzisz więcej niż jeden składnik lub fazę materii, jest hetereogenny; jeśli nie możesz, jest jednorodny.

Znaczenie mieszaniny

Większość naturalnych substancji i prawie wszystko, co możesz wymyślić, to mieszanka, w tym powietrze, woda, gleba, sok pomarańczowy i mleko. Mieszanina jest po prostu kombinacją dwóch lub więcej substancji, które nie są chemicznie zjednoczone i nie istnieją w ustalonych proporcjach. Mieszaninę można podzielić na czyste związki lub pierwiastki. Mieszanina może mieć zmienne właściwości fizyczne; na przykład mieszanina wody i alkoholu wrze w szerokim zakresie temperatur.

Jednorodne właściwości mieszanki

Jednorodne mieszaniny, zwane bardziej powszechnie roztworami, mają ten sam jednolity wygląd i skład w całym tekście (przedrostek „homo” oznacza to samo). Roztwory składają się z cząstek tak małych jak atomy lub cząsteczki; innymi słowy, zbyt mały, aby był widoczny dla oka. Nie można wybrać składników jednorodnej mieszanki. Na przykład roztwór cukru i biały ocet są jednorodne, ponieważ widoczne są tylko bezbarwne ciecze. Jednorodne mieszaniny mają tylko jedną fazę (stan skupienia): gaz, ciecz lub ciało stałe. Oznacza to, że nigdy nie zaobserwujesz zarówno gazu, jak i cieczy lub cieczy i ciała stałego w jednorodnej mieszaninie. Inne jednorodne mieszaniny to powietrze, woda deszczowa i wódka.

Niejednorodne właściwości mieszanin

Niejednorodne mieszaniny składają się z widocznie różnych substancji lub faz (przedrostek „hetero” oznacza inny). Zawiesina jest rodzajem heterogenicznej mieszaniny o dużych cząsteczkach, widocznej dla oka. Na przykład mieszanina piasku i wody jest zawiesiną, ponieważ w wodzie widać cząsteczki piasku. Podobnie sos sałatkowy z oliwy i octu jest zawiesiną, ponieważ widać dwie płynne warstwy. Inne heterogeniczne mieszanki to chmury w powietrzu, płatki zbożowe w mleku, krew (podczas gdy krew może początkowo wyglądać jednorodnie, na poziomie mikroskopowym, jej heterogenność), mieszane orzechy, pizza i makaron w sosie.

Identyfikacja jednorodnych i heterogenicznych mieszanin

W większości przypadków możliwe jest fizyczne rozdzielenie składników heterogenicznej mieszaniny, ale nie jednorodnej mieszaniny. Na przykład możesz usunąć płatki z mleka i makaron z sosu. Jeśli nie masz pewności, czy mieszanina jest jednorodna czy niejednorodna, rozważ wielkość próbki. Niektóre heterogeniczne mieszanki mogą wydawać się jednorodne z daleka, takie jak piasek na plaży. Jeśli skład mieszaniny wydaje się jednolity, bez względu na to, gdzie ją pobierzesz, jest jednorodny; piasek na plaży jest niejednorodny, ponieważ patrząc na niego z bliska można zidentyfikować różne rodzaje cząstek, takie jak piasek, muszle i materia organiczna.